7 Mart 2021 Pazar

Canım Annemin Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

 Bu kek Şeyma'dan Serra'ya, Ekin'den Halime'ye, Yaso'dan Berkhan'a, Lara'dan İdil'e, Rana'dan Mert'e pek çok dostumun onayını almış bir kek. Dolayısıyla yapmaktan keyif alıyorum bu tarifi ve iyi yaptığım şeylerden birisi olduğunu düşünüyorum. Hem hızlıca çırpıp fırına sürebiliyorum hem de gerçekten havuçlu tarçınlı kek dünyadaki güzel şeylerden birisi.

Malzemeler:

- 4 yumurta

- 1 tane vanilin

- 1,5 su bardağı toz şeker

- 2 tane orta boy havuç

- 1 tatlı kaşığı tarçın

- 1 çay bardağı yağ

- 1 su bardağı süt

- 3 su bardağı un

- 2 kabartma tozu

Tarif:

1. 2 orta boy havucumuzu (yani söylememe gerek yok herhalde ama 1 küçük 1 büyük havuç ya da 4 tane küçük havuç falan da iş görür :D) rendeliyoruz ve üzerine 1 tatlı kaşığı tarçını atıyoruz. Karıştırıp bir köşede bekletiyoruz. Kek karışımına en son ekleyeceğiz.

2.  4 yumurtayı kırıyoruz, vanilini ve 1,5 su bardağı şekeri üzerine ekliyoruz. İyice çırpıyoruz. Yumurtaların gerçekten karışması lazım.

3. 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 su bardağı sütü de ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz. Yine aynı şekilde yağ iyice karışacak.

4. Son olarak 3 su bardağı unu ve 2 tane kabartma tozunu unun üzerine gelecek şekilde (direkt yumurtalı karışımın üstüne koymayın yani) ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.

Bunların hepsinin iyice karıştığından emin olduktan sonra havuçlu tarçınlı karışımı da ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. 

Fırınımızı 170 dereceye getirip 40 dakikaya ayarlıyoruz. O birkaç dakika ısınırken tepsimizi yağlıyoruz (borcamda yaparsanız havuç dilim kesebilirsiniz). Ben sıvı yağ ve peçete kullanarak yapıyorum bu yağlama işlemini. Sonra karışımı bu tepsiye döküyoruz ve kontrol ederek 30-40 dakika arası 170 derece fırında pişiriyoruz. Üst kısmına özellikle dikkat edelim yanmasın (tam orta kısmından söz ediyorum kekin).

Afiyet olsun!

Not: Sevdiğim biriyseniz siz hiç uğraşmayın ben sizin için yaparım :3


İdil, Lara, Halime ile akşam oturmacamızdan


Ekin'in "Elocan çok iyi geldi, süper olmuş" dediği günden xd

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder