Kaç kişilik: Bu iki kişilik mercimek çorbası tarifi. Tek başınızaysanız da bu tarifi yapıp 2 öğün yiyebilirsiniz.
Süre: 45 dakika
Malzemeler:
* 1 su bardağı mercimek (Turuncu olan var ya, ondan. Yeşil mercimek değil yani.)
* 1 tane orta boy beyaz soğan
* Salça
* Yağ
* Tuz
* Limon
* (Varsa, bende yoktu mesela) Kimyon
Yapılışı
1. Öncelikle 4-5 su bardağı suyu kaynatıyoruz ve 1 su bardağı mercimeğimizi de o su kaynarken yıkıyoruz. Bildiğiniz suda yıkıyoruz. Zaten fark edersiniz yıkadıkça su berraklaşıyor, ilk başta beyazımsı bir renk var o gidiyor. Bir şaşırdım açıkçası yani pakette aldık sonuçta, tozlanmış gibi o ne. Ama öyle oluyormuş.
2. Yıkadığınız 1 su bardağı mercimeğin üzerine kaynattığınız 4-5 su bardağı sıcak suyu ekliyorsunuz ve ocağa koyuyorsunuz. Kapağını hafif aralık kapatıyorsunuz ve orta ateşte, sonraları kısık ateşte 20-25 dakika kaynatıyorsunuz.
3. O kaynarken 1 tane beyaz soğanı soyup rendeliyorsunuz. 20 dakikası dolunca ocaktaki mercimeğin, bu rendelediğiniz soğanı bir tavada 4 yemek kaşığı yağ ve ceviz boyutunda salça ile 3-4 dakika kavurup mercimeğin içine döküyorsunuz. Burada püf nokta salçanın iyice ezilmiş ve dağılmış olması. 15 dakika da bu şekilde kaynıyor ve bu sırada yarım limonu içine sıkıp 1 tatlı kaşığı tuzu da ekliyorsunuz. İsterseniz kimyon da ekleyebilirsiniz tuzun yanında. Ben evde yok diye eklemedim. Bir şey olmadı.
Not: Son 15 dakika kaynatırken baktınız çorba kıvamında değil, bir tık koyu. O esnada su kaynatıp çorba kıvamına gelene kadar ekleyebilirsiniz. Kullanacağınız su bardağının boyutuna göre bazen eksik gelebiliyor çünkü bknz: benim çorbam.
Afiyet olsunnnnn :3
